香瓜茄是茄科茄属的多年生草本植物，别名人参果、香艳茄、香瓜梨等。

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其茎草质、有棱，基部木质化，有直立、半直立和匍匐三种生长类型。叶互生或轮生，单叶或复叶，复叶由3~7枚小叶组成。花为聚伞花序或穗状花序，花冠白色、浅蓝或深蓝色，5片裂片。浆果有桃形、椭圆形或圆球形等，淡黄色或奶黄色，覆紫色或绿色条斑。6

香瓜茄原产于南美洲的哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁，2

后被法国、美国、韩国、澳大利亚等许多国家引种栽培；6

在中国大部分省区均有栽种。7

喜温暖湿润、光照充足和通风良好的环境，在排水良好的土壤上生长良好。

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一般采用播种或扦插繁殖。9

香瓜茄的果实称“人参果”，10

富含多种营养素，为大众喜爱的保健水果。6

青熟期果实也作蔬菜煮食，略有茄子的风味。9

香瓜茄富有情趣，挂果期长，具有欣赏价值，可庭院种植或盆栽观赏。8

别名

人参果、香艳茄、香瓜梨等

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拉丁学名